La France des fromages AOC : 洋書　フランス
ラム酒 写真資料集「RUM」Dave Broom（デイヴ・ブルーム）著2003年Mitchell Beazley【著者サイン入 / 絶版】◆◆内容◆◆ジン・ウォッカ・テキーラと並ぶ「4大スピリッツ」ひとつ「RUM ラム」日本語では一冊も発売されていない貴重なラム酒 専門書著者は世界的なウイスキー / スピリッツ評論家であるデイヴ・ブルーム氏本書は、世界最古の蒸留酒のひとつであるラム酒について、魅力的に描かれラム酒研究書である。最初のラム酒は2,500年前に楽しまれたかもしれないが、現代的な飲み物は、イベリア半島の新世界の入植者たちによって発酵させられた密造酒から始まった。おそらく最も人気のあるラム酒は、湿度が最も甘いサトウキビの産地であり、1878年にドン・ファクナド・バカルディが最初の蒸留器を輸入し、彼の有名なブランドを生み出したキューバ産だろう。デイブ・ブルームは、ラム酒の色彩豊かな歴史を検証し、世界中の製造技術を解説する。また、ブレンデッド・ラムとスパイス・ラムのセクションもあり、200種類以上のラムをブランド名順にアルファベット順に並べ、それぞれのテイスティング・ノートと評価を掲載。カクテルの提案や葉巻とのマッチングなども掲載されています第1部では、ラム酒の色彩豊かな起源と、世界各地のさまざまな製造技術を探求している。第2部では、原産国や原産島ごとのピュア・ラムを取り上げ、ミクロクリマや製造方法が出来上がりのスタイルに果たす役割について説明している。◆◆仕様◆◆洋書 英語洋酒 ラム酒 写真集 作品集 参考書ハードカバー28.5 x 24.5 cm176ページ◆◆状態◆◆ 表紙カバーに経年による薄スレが少しある程度カバーに少しヤブケページ端に薄ヤケが少し#本 #洋酒 #ラム酒 #製造法 #キューバ

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