ONTO-ETHOLOGIES ブルット、ブキャナン 洋書　ハードカバー
\"MARQUE\" Aculinary Adventuresオーストラリアの著名シェフのマーク・ベストとパシ・ペタネンによるハードカバーの料理本です。・ 数々の受賞歴のあるシェフ、マーク・ベストが、彼のレストラン「マルク」を定義する80の代表的なレシピを紹介しています。・ モダンガストロノミーにおける「マルク」の影響力を称える、図版豊富な現代的なレシピ本です。• 2012年にHardie Grant Booksから出版されました。

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